Polpettine di ceci🧆 (DA COLLADUARE)

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Difficoltà: --- DA PROVARE ---

Durata: --- DA PROVARE ---

Ingredienti:

  • 2 scatole di ceci
  • Olio di oliva/di semi
  • Pane grattugiato
  • Prezzemolo q.b.
  • Cipolla
  • Yogurt neutro

Preparazione:

  1. Passare al setaccio i ceci e lavorarli con l’uovo e ⅔ cucchiai di pane grattugiato.
  2. Stendere il tutto su un foglio di carta da forno, comprimere bene con le mani in modo che si formi un salame e cuocere in forno a 170° per circa 30/35 minuti.
  3. Lasciare raffreddare e preparare la salsa con cipolla tagliata finemente, e brasare con acqua a fuoco lento.
  4. Quando la cipolla è quasi fredda, versare prezzemolo tritato, yogurt e eventualmente un cucchiaio di maionese.
  5. Affettare il polpettone e mangiarlo con la salsa.

Conservazione: 

Le polpette si conservano in un contenitore chiuso in frigo per 3-4 giorni.
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